“哎呀，这猪肉茄子打卤面，听名字就让人流口水啊！”

没错，今天咱们就来聊聊这猪肉茄子打卤面。这面条，它不仅仅是面条，它还带着肉香、茄子的甜，还有那一丝丝的酱香，简直就是味蕾的狂欢！

一、准备工作，你准备好了吗？

首先，咱得准备好面条。这个面条，可以是挂面，也可以是手擀面，看你心情。

接着，咱们得准备猪肉。这猪肉，最好是五花肉，有肥有瘦，这样才能炒出那个香。

别忘了，还有那茄子。茄子要选那种紫皮的，皮薄肉嫩，这样才好吃。

二、切切切，咱们开始切！

把猪肉切成丁，茄子也切成丁。对了，别忘了切点葱姜蒜，一会儿用。

三、炒菜，炒出一个香！

把锅烧热，倒点油，先把葱姜蒜炒香。然后倒入猪肉丁，翻炒几下，炒到猪肉变色。

接着，把茄子丁倒进去，一起翻炒。

这时候，咱们得拿出点酱料。可以是黄豆酱，也可以是豆瓣酱，看你喜欢。

把酱料倒进去，翻炒均匀。这时候，你可以闻到那个香味，真是让人流口水。

四、加水，炖炖炖！

翻炒均匀后，咱们得加点水。这个水，可以是热水，也可以是凉水，都行。

加水后，盖上锅盖，炖一会儿。

五、面条煮好，咱们开吃！

这时候，面条也煮好了。把面条捞出来，放在碗里。

然后，把炖好的猪肉茄子酱料浇在面条上。

嘿，这猪肉茄子打卤面，就完成了！

六、小贴士，记得看哦！

这猪肉茄子打卤面，虽然简单，但也有几个小贴士得告诉你。

1. 猪肉选五花肉，这样炒出来的酱料才香。
2. 茄子要选紫皮的，这样的茄子才好吃。
3. 炒酱料的时候，火不要太大，以免酱料糊了。
4. 加水的时候，可以根据个人口味调整水量，喜欢稠的就少加点水。

七、开吃，享受美味！

好了，这猪肉茄子打卤面，你就照着上面的步骤做就行了。

做出来后，那香味，简直让人欲罢不能！

不信？那你试试看！

八、美食背后的小故事

你知道吗？这猪肉茄子打卤面，还有个小故事呢。

据说，以前有个大厨，他特别喜欢吃猪肉茄子。有一天，他突发奇想，把猪肉和茄子放在一起做打卤面。

没想到，这味道，简直是太好吃了！

从那以后，这猪肉茄子打卤面，就成了他的拿手菜。

每当有人问他，这猪肉茄子打卤面怎么做？他总是笑着说：“就是猪肉和茄子放在一起，然后加点水，炖一会儿，就成了！”

九、总结，这就是猪肉茄子打卤面

好了，这就是猪肉茄子打卤面的做法。

你看，是不是很简单？

赶紧试试，看看这猪肉茄子打卤面，是不是像传说中那么好吃！

不过，我得提醒你，这猪肉茄子打卤面，虽然好吃，但也别吃太多哦，不然会变成大胖子！

哈哈，开个玩笑，赶紧去试试吧，看看这猪肉茄子打卤面，是不是你的菜！