哎，说起这彩椒香肠炒乌冬，可是我在某次无意中的混搭中发现的。大家可能会觉得，香肠和乌冬，这搭配能好吃？我一开始也是抱着半信半疑的态度，但一试之后，哇，简直停不下来的节奏！

准备材料

1. 主角登场：乌冬面，选那种口感Q弹的，嚼起来有劲道。
2. 香肠，推荐广味或者川味，看个人口味。
3. 彩椒，红、黄、绿都可以，关键是颜色要好看，一眼就让人有食欲。
4. 洋葱、蒜，提味的好帮手。
5. 调料：酱油、盐、鸡精，简单又实用。

步骤分解

1. 热身阶段：

   • 先把乌冬面煮个七八分熟，别煮太软了，不然炒起来没口感。
   • 香肠切片，彩椒、洋葱也切好备用。

2. 炒菜阶段：

   • 锅烧热，倒点油，油热后先放蒜和洋葱，炒出香味。
   • 香肠片下锅，翻炒几下，让香肠的香味和蒜、洋葱的味道融合。
   • 彩椒加入，迅速翻炒，这时的彩椒还是脆脆的，口感好。

3. 会面阶段：

   • 把乌冬面倒进去，大火快炒，让面条吸收香肠和彩椒的香味。
   • 加入酱油、盐、鸡精调味，继续翻炒，直到面条和食材完全融合。

4. 收工阶段：

   • 炒得差不多了，关火，装盘。
   • 撒点葱花，点缀一下，看着就有食欲。

小贴士

1. 炒乌冬面的时候，火要大，动作要快，这样才能保证面条不会炒糊，还能保持Q弹的口感。
2. 香肠和彩椒的翻炒时间不用太长，要保持食材的脆嫩。
3. 调味的时候，酱油不要放太多，以免抢了其他食材的味道。

结尾

就这样，一道彩椒香肠炒乌冬就完成啦！别看这步骤简单，但味道可是不简单哦！咬一口乌冬面，Q弹有劲，再咬一口香肠，咸香四溢，彩椒的清脆和洋葱、蒜的香味更是让人回味无穷。不信？你试试看，保证让你欲罢不能！